RECEPTY

Brokolicová polievka so zelerovými haluškami

Brokolicová polievka so zelerovými haluškami

Polievku servírujeme poliatu šľahačkovou smotanou a s nasekanou zelerovou vňaťou.

recept,fotorecept,zelerová vňať,smotana sladká na varenie,brokolica,Zeleninové polievky

Zeleninové polievky

Kuchtil

Počet porcií

8

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

brokolica1kilogram
maslo75gramov
muškátový oriešok mletý¼čajovej lyžičky
pšeničná krupica (detská dehydrovaná)100gramov
smotana sladká na varenie500mililitrov
soľ1.25čajovej lyžičky
soľ zeleninová Natur-
vaječný bielok2kusy
vaječný žĺtok2kusy
voda1polievková lyžica
voda2litre
zelerová vňať3polievkové lyžice

 

Recept

1. Varenie brokolice

brokolica 1 kilogram  voda 2 litre  soľ 1 čajová lyžička  muškátový oriešok mletý ¼ čajovej lyžičky

Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme a dáme uvariť do osolenej vody do mäkka. Ponorným mixérom ju rozmixujeme a pridáme štipku muškátového orieška.

2. Zelerové halušky

Zo zelerovej vňate oberieme listy a najemno ich nasekáme.

3. 

vaječný žĺtok 2 kusy  maslo 25 gramov  pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 100 gramov  soľ ¼ čajovej lyžičky  voda 1 polievková lyžica  zelerová vňať 3 polievkové lyžice  vaječný bielok 2 kusy

Žĺtka vymiešame s maslom, pridáme krupicu, trochu soli, lyžicu vody, najemno nasekanú zelerovú vňať a sneh z bielkov. Vymiešame cesto ktoré necháme chvíľu postáť.

4. 

Halušky pretrieme do polievky, povaríme.

5. Dovarenie polievky

maslo 50 gramov

Pridáme maslo...

6. 

smotana sladká na varenie 500 mililitrov  soľ zeleninová Natur

... a prilejeme smotanu. Ak je polievka hustá môžeme ju podľa potreby zriediť mliekom. Podľa chuti ju dosolíme alebo dochutíme zeleninovou soľou bez ochucovadiel.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies