Brokolicová polievka so zelerovými haluškami

Polievku servírujeme poliatu šľahačkovou smotanou a s nasekanou zelerovou vňaťou.

 

Počet porcií: 8

Čas prípravy: 40 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-greystar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Varenie brokolice

brokolica 1 kg  voda 2 l  soľ 1 ČL  muškátový orech mletý ¼ ČL

Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme a dáme uvariť do osolenej vody do mäkka. Ponorným mixérom ju rozmixujeme a pridáme štipku muškátového orieška.

Varenie brokolice

2. Zelerové halušky

Zo zelerovej vňate oberieme listy a najemno ich nasekáme.

Zelerové halušky

3. 

vaječný žĺtok 2 ks  maslo 25 g  pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 100 g  soľ ¼ ČL  voda 1 PL  zelerová vňať 3 PL  vaječný bielok 2 ks

Žĺtka vymiešame s maslom, pridáme krupicu, trochu soli, lyžicu vody, najemno nasekanú zelerovú vňať a sneh z bielkov. Vymiešame cesto ktoré necháme chvíľu postáť.

4. 

Halušky pretrieme do polievky, povaríme.

5. Dovarenie polievky

maslo 50 g

Pridáme maslo...

Dovarenie polievky

6. 

smotana sladká na varenie 500 ml  soľ zeleninová Natur

... a prilejeme smotanu. Ak je polievka hustá môžeme ju podľa potreby zriediť mliekom. Podľa chuti ju dosolíme alebo dochutíme zeleninovou soľou bez ochucovadiel.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť