Všetky recepty > Polievky > Strukovinové polievky

Bôbová polievka so slaninou

Sýta polievka z málo známej zdravej strukoviny. V minulosti sa táto strukovina často vyskytovala v jedálničkoch našich predkov. Dnes má mnoho odrôd a s obľubou ju varia v nemecky hovoriacich krajinách, kde ju nazývajú "Dicke bohnen" - "Silná fazuľa".

 

Počet porcií: 8

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

bôb sušený 350 g  voda 1 l

Sušený bôb preberieme a na 12 hodín (cez noc) namočíme do studenej vody.

2. 

voda 1 l  soľ 1 ČL  bobkový list 3 ks

Na druhý deň vodu v ktorej sa bôb močil vylejeme, bôb premyjeme a zalejeme čerstvou vodou. Pridáme soľ, bobkový list a bôb uvaríme do mäkka (45 minút).

3. 

slanina údená 60 g  cibuľa 100 g  cestoviny - Rezance krátke 150 g  voda  soľ

Počas varenia bôbu si na panvici osmažíme natenko nakrájanú slaninu s nadrobno nakrájanou cibuľou. V druhom hrnci uvaríme v osolenej vode cestoviny.

4. 

paradajky sterilizované 300 g

Paradajky z konzervy pokrájame na malé kúsky a spolu s pretlakom v ktorom boli sterilizované ich pridáme ku slanine s cibuľou.

5. 

Cestoviny scedíme, pridáme ich k bôbu spolu s paradajkovo-slaninkovým obsahom panvice.

6. 

vývar zeleninový 1 l

Prilejeme zeleninový vývar z bujónu bez ochucovadiel (2 kocky bujónu Natur zeleninový na 1 liter vody) a polievku privedieme do varu.

7. 

múka hladká 1 PL  smotana sladká na varenie 200 ml

Nakoniec vmiešame múku rozmiešanú v smotane, prevaríme.

8. 

šunka schwarzwaldská 200 g

Na tenko nakrájanú údenú slaninu (šunku) opečieme do chrumkava (na jednu porciu použijeme 3 plátky).

9. 

Slaninku pokrájame...

10. 

...a podávame ju na povrchu tejto polievky.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť