RECEPTY

Vaječná tlačenka

Vaječná tlačenka

Farebná vaječná tlačenka s tatárskou omáčkou, ktorá zachutí každému.

recept,fotorecept,Slané chuťovky,Veľkonočné

Slané chuťovky

Kuchtil

Počet porcií

10

Čas prípravy

35 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

bujón zeleninový2kusy
hrášok sterilizovaný125gramov
korenie čierne mleté2štipky
mrkva sterilizovaná125gramov
ocot1polievková lyžica
paprika kápia sterilizovaná250gramov
tatárska omáčka200gramov
uhorka sterilizovaná kyslá520gramov
vajce slepačie7kusov
voda½litra
šunka bravčová dusená200gramov
želatina plátková-

 

Recept

1. 

vajce slepačie 7 kusov

Uvaríme vajíčka natvrdo.

2. 

uhorka sterilizovaná kyslá 520 gramov  šunka bravčová dusená 200 gramov  paprika kápia sterilizovaná 250 gramov  mrkva sterilizovaná 125 gramov  hrášok sterilizovaný 125 gramov

Uhorky nastrúhame na hrubom struháku, šunku nakrájame na rezance, kápiu a mrkvu nasekáme nadrobno. Pridáme hrášok a nastrúhané uvarené vajíčka.

3. 

ocot 1 polievková lyžica  korenie čierne mleté 1 štipka  bujón zeleninový 2 kusy  želatina plátková  voda ½ litra  korenie čierne mleté 1 štipka

Do hrnca dáme pol litra vody, želatínu, dva bujóny. Želatíny môžeme dať kľudne o niečo viac ako na pol litra vody, tlačenka bude pevnejšia. Pridáme trochu uhorkovej vody, štipku čierneho mletého korenia, podľa chuti ocot.

4. 

Zohrejeme na 40-50°C a počkáme až sa rozpustí želatína.

5. 

tatárska omáčka 200 gramov

Necháme trochu vychladnúť, pridáme pohár tatárskej omáčky a metličkou riadne rozmiešame.

6. 

Zalejeme zeleninu a zľahka premiešame.

7. 

Vylejeme do formy, ktorú sme predtým opláchli studenou vodou. Ak forma nemá silikónovú, teflónovú alebo inú nelepivú úpravu, vystelieme ju mikroténovým vreckom.

8. 

Zakryjeme alobalom a odložíme do chladničky...

9. 

Energetická hodnota celej vajíčkovej tlačenky podľa uvedených ingrediencií je 8500 kJ (2030 kcal).
Jedna 150 gramová porcia má asi 850 kJ (203 kcal).

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies